El GAD Centinela del Cóndor en coordinación con la Dirección Zonal 7 del Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca, viene realizando la ejecución de varios talleres de capacitación a la ciudadanía de diferentes barrios y parroquias del cantón, con el fin de fortalecer las buenas prácticas de higiene, manipulación y preparación de alimentos.
En esta ocasión se desarrollaron los talleres de: Elaboración de Carnes Ahumadas, en el Centro Gerontológico de la ciudad de Zumbi y el taller de Manipulación e Higiene de Alimentos para la Preparación de Yogur y Quesos, en el barrio San Pablo, y posteriormente en otros sectores.
La gestión para la ejecución de este programa de capacitación, se lo ha realizado a través del área social técnica de Centinela Solidario, en donde se viene dando cumplimiento a una programación debidamente planificada, para cubrir la mayoría de los sectores.
Romel Ramón, Director de Desarrollo Social y Sostenible del Gobierno Municipal, mencionó que importante dar a conocer a través de estos talleres, el valor agregado que se le puede dar a los productos de nuestra zona.
Para nosotros es importante brindar el asesoramiento y los conocimientos necesarios a la ciudadanía para que puedan desarrollar lo aprendido en sus hogares y si es posible su propio negocio, manifestó Yanela Macas, Instructora.
Anteriormente ya se brindó los talleres de Manipulación e higiene de alimentos, elaboración de Yogur y Manjar en Panguintza, y el curso de Procesamiento de conservas en frutas, Pulpas y Mermeladas en el barrio El Dorado, parroquia Triunfo Dorado, en donde ya se ha tenido la acogida de más de 40 participantes.
UNIDAD, TRABAJO Y DESARROLLO
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