El GAD Centinela del Cóndor en coordinación con la Dirección Zonal 7 del Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y pesca, se encuentra desarrollando varios talleres de capacitación, con el fin de apoyar a las buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
La gestión para la ejecución del proyecto de capacitación, se lo ha realizado a través del área social técnica de Centinela Solidario, en donde ya desarrolla una programación para abordar varios temas de interés y beneficio para la ciudadanía de todo el cantón.
Hasta el momento se ha brindado los talleres de Manipulación e higiene de alimentos, elaboración de Yogur y Manjar en la cabecera parroquial de Panguintza, de la misma manera el curso de Procesamiento de conservas en frutas, Pulpas y Mermeladas en el barrio El Dorado, parroquia Triunfo Dorado, en donde ya se ha tenido la acogida de más de 40 participantes.
Según la planificación de capacitación, en posteriores días o meses se estará brindando más talleres en temas diferentes y en otros sectores del Jardín Ecológico de la Amazonía.
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